Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Tajine de navets boule d'or - recette végétarienne
Pour 4 personnesIngrédients
- 1kg navets ronds, variété boule d'or
- 4 grosses pommes de terre
- 2 gros oignons
- 1/2 citron confit
- 10 abricots secs
- 2 cuil à café de mélange quatre-épices
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 12 cuil à café de curcuma
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
- Laver et éplucher les navets. Enlever les extrémités (tige et racine).
- Peler les oignons et les pommes de terre.
- Couper les abricots secs en petits dés.
- Emincer finement l'oignon, couper les pommes de terre et les navets en petits cubés réguliers.
- Faire suer dans une sauteuse les légumes avec l'huile d'olive durant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les épices, le sel et le poivre.
- Emincer finement le citron confit.
- Répartir les légumes, les dés d'abricot et de citron confit dans un grand plat ou deux plats individuels à tajine.
- Couvrir et enfourner, laisser cuire pendant 20 à 30 min.
- Servir chaud, directement dans le plat.Un régal
