Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Gaspacho Andalou
Pour 4 personnesIngrédients
- 100g de mie de vieux pain ou pain de mie
- Tomates mondées ( pelées )
- Poivron coupé en morceaux
- 3 gousses d'ail
- 1 concombre pelé et égrainé
- 1 oignon doux
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 cuillerées à café de sel
- Poivre
- 30cl d'eau
- 2 cuillerées à café de sucre
Préparation
- Dans un mixer, mettre la mie de pain détrempée dans la moitié de l'eau, l'huile d'olive,le vinaigre et le sucre.
- Mixer ces ingrédients grossièrement.
- Ajouter dans le mixer tous les autres ingrédients découpés en morceaux et le reste de l'eau.
- Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Mettre le gaspacho dans une soupière au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Bonne dégustation !...
