Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Salade estivale de pommes de terre
Ingrédients
- 150g de haricots verts
- 500g de pomme de terre
- 1 belle tomate ou 2 petites
- 1 oignon rouge
- 4 oeufs durs
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Équeutez et rincez sous l'eau les haricots verts, coupez-les en deux s'ils sont trop longs. Épluchez et lavez les pommes de terres.
- Faites-les cuire ensemble au cuit-vapeur 20 minutes environ. Sinon, plongez-les dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes après ébullition pour les haricots verts et 20-25mn pour les grenailles.
- Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, pelez et émincez l'oignon rouge.
- Faites cuire vos oeufs 10mn dans une eau portée à ébullition pour obtenir des oeufs durs.
- Dans un grand saladier, disposez tous les ingrédients, ajoutez-y le thon égouttez et émiettez puis mélangez bien le tout.
- Réalisez la vinaigrette qui assaisonnera votre salade en mélangeant moutarde, vinaigre, sel, poivre et huile d'olive.
- La salade est fin prête, il ne vous reste plus qu'à apprécier toutes les saveurs qu'elle offre ...
