Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Tagliatelles de courgettes au poulet et noix de cajou
Ingrédients
- 1kg de courgettes
- 2 blancs de poulet
- 1 poignée de noix de cajou
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Ciseler l'ail et l'oignon.
- Tailler les blancs de poulet en petits dés.
- Mettre à suer l'ail et l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer et sauter l'ensemble en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit aux trois-quarts cuit ( soit environ 10 min de cuisson ).
- Pendant ce temps, laver les courgettes et les émincer en rubans ( à la mandoline ou au rasoir à légumes ).
- Jeter les courgettes dans la sauteuse. Cuire encore 3 à 5 min en remuant de temps à autre.
- Concasser les noix de cajou au mortier. En parsemer les courgettes.
- Servir accompagné selon le goût de riz parfumé ( Comptez 60g de riz par personne ).
