• 800g courgettes ( dans le choix du panier )
• 1 oignon ( dans le choix du panier )
• 2 oeufs bio
• 4 cuillères à soupe de crème ( animale ou végétale )
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 2 poignées de fromage râpé

• Préchauffer le four à 180° C.
• Couper les courgettes en rondelles ou en cubes et émincer l'oignon.
• Faire revenir l’oignon dans un filet d'huile d'olive et y ajouter les courgettes jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème puis ajouter les courgettes et l'oignon revenu, le fromage râpé ainsi que le curry.
• Répartir la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour 25-35 minutes de cuisson environ à 180° C.
• Pour vérifier la cuisson, la lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.

Très moelleux, très bons, une recette à garder précieusement... A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...