Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Fèves
Temps de préparation : 40mnTemps de cuisson : 1mn
Ingrédients
- 500g de fèves écossées soit 1kg avec la cosse
- 5 belles gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1/2 citron
- Sel
- Poivre
Préparation
- Ecosser les fèves.
- Les plonger 1 mn. dans une eau bouillante, égoutter, laisser refroidir, puis les éplucher en décapsulant la fève à l'aide d'un couteau (là où la fève est reliée à sa cosse)
- Ajouter le jus du citron et l'ail coupé en très fines lamelles.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Goûter et rectifier si besoin, puis réserver 1 h au frais avant de servir.
