Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Velouté de carottes à l'ail frais
Le goût de l'ail frais relève incroyablement ce délicieux velouté.Ingrédients
- 2 oignons
- 1 tête d'ail frais entière
- 1 botte de carottes
- 1 noix de beurre
- 1 briquette de 20cl de crème de soja
- Ciboulette - facultatif
- Parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, faire suer doucement l'oignon émincé avec la noix de beurre.
- Ajouter les carottes détaillées puis incorporer les gousses d'ail frais épluchées et mixées.
- Couvrir d'eau bouillante salée.
- Laisser cuire environ 20 minutes à petit bouillon.
- Mixer très finement en incorporant la crème de soja.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir avec des petits croûtons nature, de la ciboulette ciselée et des copeaux de parmesan.
- Bonne dégustation, froid ou chaud !
