Recettes
Je vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie.
Tian de légumes de la mi-saison
Ingrédients
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 3 pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 2 boules de mozzarella
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180°C. Lavez puis coupez en fines rondelles les courgettes et les tomates. Épluchez l'oignon rouge, les gousses d'ail et les pommes de terre puis laver ces dernières. Réalisez des fines rondelles d'oignon rouge, de pommes de terre et de mozzarella.
- Placez les tranches de légumes verticalement dans un plat à gratin allant au four en alternant : courgettes, tomates, pommes de terre et en intercalant par endroit des rondelles d'oignon rouge et de mozzarella. Glissez une gousse d'ail entière dans chacune des 4 rangées de légumes.
- Saupoudrez généreusement d'herbes de Provence. Salez, poivrez et arrosez généreusement d'huile d'olive.
- Enfournez à 180°C pour minimum 60 minutes et jusqu'à 1h15 ( vérifier que les pommes de terre soit cuites ). Couvrir de papier aluminium vers les 40 minutes de cuisson en arrosant à nouveau d'huile d'olive à ce moment là.
- Votre tian est prêt, la maison est parfumée par les bonnes odeurs de la Provence. Il est l'heure de déguster ...
